Ser Sandomierski Hrabianka Dojrzewa od 1 do 5 tygodni

Opis

Ser Sandomierski Hrabianka

Ser Sandomierski Hrabianka produkowany jest ze świeżego mleka krowiego. Po wstępnym przygotowaniu dodawana jest do niego naturalna podpuszczka. Pod jej wpływem powstaje skrzep, który jest odsączany z serwatki i wzbogacany ziołami takimi jak:

• Kozieradką
• Czarnuszką
• Papryką z czosnkiem
• Pomidorem z ziołami

Jeśli interesuje Ciebie jeden z tych dodatków napisz   informacje w uwagach

Powstały w ten sposób ser jest prasowany po to, aby usunąć z niego resztki serwatki i nadać mu pożądany kształt. Następnie trafia on w zależności od wielkości (250 do 450 gramów), na kilka godzin do solanki. Dzięki temu zyskuje nie tylko walory smakowe, ale również w naturalny sposób wydłużana jest jego trwałość, nie stosujemy bowiem żadnych sztucznych konserwantów. Po wyjęciu z solanki ser trafia do specjalnie do tego przeznaczonych pomieszczeń, gdzie panują idealne warunki, aby mógł dojrzewać przez około 5 tygodni, zanim trafi na Wasze stoły. Dojrzały Ser Sandomierski Hrabianka ma charakterystyczny, bardzo przyjemny maślano-orzechowy smak. Dostępny jest w wersji naturalnej lub z dodatkiem aromatycznych ziół. Ze względu na swój interesujący smak jest idealnym dodatkiem do degustacji win, ponieważ wspaniale podkreśla ich bukiet. Jego konsystencja pozwala używać go do przygotowywania desek serowych i koreczków. Z powodzeniem może być jednak wykorzystywany również do przyrządzania sosów.

Podana cena jest z 200g sera

Zobacz inne sery regionalne sandomierskie

Dodatkowe informacje